Ingrédients :

• 1 poulet
• 5 échalottes
• 1 ½ d’ail
• 3 tomates
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à café de thym
• 2 cuillères à café de safran
• sel
• poivre

Etapes :

• Couper le poulet en morceau
• Emincer les échalottes en long
• Piler l’ail avec du sel et du poivre
• Emincer les tomates
• Faire revenir et doré le poulet à feu fort
• Une fois le poulet doré, ajouter l’échalotte et la lasisé doré à feu fort
• Ajouter l’ail à feu fort 5-6 minutes
• Ajouter les tomates, le thym et le laurier et le safran
• Tourner 2 minutes
• Baisser le feu
• Quand les tomates ont réduit, mettre de l’eau jusqu’à la moitié du niveua du poulet
• Couvrir et mettre à feu doux
• S’il n’y a pas assez de sauce, rajouter de l’eau et mettre le feu fort,